我为群众办实事 | 潞安焦化公司：“食”事办实 功夫在细

潞安焦化公司聚焦食品卫生安全、饭菜口味，积极打造安全、健康、高效的餐饮服务体系，为企业生产经营提供有力后勤支撑。

食品卫生安全是餐厅管理工作的核心所在。该公司严格执行食品进货验收和台账记录制度，从源头上把控食材质量，确保每一份食材都可追溯、可信赖。在食品加工流程中事无巨细，从食材清洗、加工、运输到餐饮器具回收，每一道工序都严格按照标准检查监督，确保清洁消毒到位。为进一步提升食品安全管理水平，建立餐厅安全检查工作日志，详细记录每日的安全检查情况，确保各项安全管理制度得到有效落实。同时，加强对餐饮工作人员的食品安全培训，提高他们的安全意识和操作技能，确保餐饮设施的安全使用，为员工就餐安全筑起了一道坚实的防线。

此外，该公司还开设“节气养生窗口”，根据时令变化推出姜茶、绿豆汤等特色饮品。同时，为让员工吃上可口、营养丰富的饭菜，与就餐员工沟通交流，认真听取意见和建议，根据员工的反馈循环供应各类特色食品，确保每周菜谱不重样。在节假日期间，还精心准备各种特色产品，让员工在品尝美食的同时感受到公司的温暖和关爱。

（文 冀彦燕）

责任编辑：郝佳丽